Granen vormen een belangrijk onderdeel van het menselijke dieet en bieden niet alleen overvloedige koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen, maar ook veel gezondheidsvoordelen. Hier zijn de voedingswaarden en voordelen van enkele veel voorkomende granen:
1. Rijst: een van 's werelds belangrijkste granen, rijk aan koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen. Het is voedsel met een laag-vetgehalte en een laag-cholesterolgehalte dat geschikt is voor de meeste mensen.
2. Tarwe: een belangrijk graangewas, rijk aan koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen. Het is een vezelrijk voedingsmiddel dat de darmgezondheid helpt behouden.
3. Maïs: een veel voorkomend graangewas, rijk aan koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen. Het is een vezelrijk voedingsmiddel dat het cholesterolgehalte helpt verlagen.
4. Haver: een voedingsstof-rijk graan, rijk aan koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen. Het is een vezelrijk voedingsmiddel dat het cholesterolgehalte helpt verlagen en ook het risico op hartziekten kan verminderen.
5. Gierst: een traditioneel graangewas, rijk aan koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen. Het is een licht verteerbare voeding, geschikt voor mensen met een slechte spijsvertering.
6. Zwarte rijst: een zwarte korrel, rijk aan koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen. Het is een vezelrijk voedingsmiddel dat helpt het cholesterolgehalte te verlagen en ook antioxiderende eigenschappen heeft, waardoor kanker en hart- en vaatziekten worden voorkomen.
7. Jobstranen: een graan dat zowel in voedsel als in medicijnen wordt gebruikt en rijk is aan koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen. Het heeft de effecten van het bevorderen van de diurese en het verwijderen van vocht, het versterken van de milt en het stoppen van diarree, het verlichten van gevoelloosheid, het afvoeren van pus en het ontgiften en verspreiden van knobbeltjes. Het is geschikt voor de meeste mensen, maar zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven moeten het vermijden.
8. Gorgonfruit: Een graan dat zowel in voedsel als in medicijnen wordt gebruikt, rijk aan koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen. Het heeft de effecten van het versterken van de nieren en het versterken van de essentie, het versterken van de milt en het stoppen van diarree, het verwijderen van vocht en het stoppen van leukorroe. Het is geschikt voor de meeste mensen, maar mensen met constipatie moeten het vermijden.