Biologische gepelde walnoten

Kernproductiegebied: Ver weg gelegen van industriële vervuiling, met een bosbedekkingsgraad van meer dan 70%. Het is een beschermingsgebied voor walnootkiemplasma op nationaal-niveau.

Ecologische voordelen: Gekenmerkt door een subtropisch plateaumoessonklimaat of een gematigd continentaal klimaat, dat bevorderlijk is voor de ophoping van olie en voedingsstoffen in noten. De grond is bergachtige grond, rijk aan humus, geïrrigeerd met natuurlijk bronwater uit de bergen. Tijdens het hele proces worden alleen organische meststoffen gebruikt, zonder chemische meststoffen, pesticiden of herbiciden.

Teeltnormen: Voldoet aan de biologische landbouwproductienormen. Maakt gebruik van ecologische methoden voor ongediertebestrijding (insecten-lampen voor het doden van insecten, biologische bestrijding) en handmatig wieden. Natuurlijke bestuiving vindt plaats tijdens de bloeiperiode, met een hoog-fruitpercentage van meer dan 90%, waardoor de biologische kwaliteit van de bron behouden blijft.

Uiterlijkkenmerken: Na het schillen zijn de korrels licht amberkleurig, mollig en intact, zonder gebroken korrels, lege schalen of schimmel. De kernelvacht is dun en schoon, met een uniforme kleur en zonder kunstmatige bleeksporen. Ze voelen droog en niet-vettig aan, hebben een prachtige uitstraling en zijn geschikt voor directe consumptie en voor geschenkverpakkingen.

Beoordelingsspecificaties: De kernels worden gesorteerd door handmatige selectie gecombineerd met intelligente sortering, met een uniformiteitspercentage van meer dan 96%.

Kwaliteit van de grondstoffen: geselecteerde walnootvariëteiten van hoge- kwaliteit met een boomleeftijd van meer dan 10 jaar. De vruchten rijpen op natuurlijke wijze zonder hormoonrijping, met een olieopbrengst van 62-65%, waardoor wordt voldaan aan de smaak- en voedingsnormen.

Smaakkenmerken: Rauw gegeten is het knapperig, verfrissend en zoet, met een gematigd oliegehalte en geen vettigheid in de mond. Wanneer het wordt geroosterd, heeft het een rijk en zacht aroma met een langdurige afdronk-, vrij van de wrangheid van gewone walnoten. De textuur is delicaat, geschikt voor diverse consumptiescenario's.

Belangrijkste verkoopargumenten: volledig-process biologische teelt zonder kunstmatige toevoegingen; klaar-om- te eten voor gemakkelijke consumptie; hoge nutriëntendichtheid die aansluit bij de gezonde consumptietrend; veelzijdig voor zowel directe consumptie als verdere verwerking.

Veiligheidsnormen: Indicatoren voor zware metalen zijn veel lager dan de internationale limieten. Er worden geen bewaarmiddelen of bleekmiddelen toegevoegd.

Kernvoeding: Rijk aan mineralen zoals calcium, ijzer, zink en selenium, evenals actieve ingrediënten zoals vitamine E, foliumzuur en voedingsvezels.

Gezondheidsvoordelen: Onverzadigde vetzuren helpen de bloedlipiden te reguleren en de cardiovasculaire gezondheid te beschermen. Vitamine E en selenium werken synergetisch samen om antioxiderende effecten uit te oefenen en de cellulaire veroudering te vertragen.

Eetbaarheidsvoordelen: Het bevat weinig cholesterol en is -vrij van additieven. Het is een ideaal dagelijks tonicum voor fitnessliefhebbers, vegetariërs en luxe- gezinnen.

Oogsten en verwerking: Handmatig geoogst wanneer het op natuurlijke wijze volledig rijp is. Ondergaat beschietingen, handmatige sortering, drogen bij lage- temperatuur (fase-gecontroleerde temperatuur op 40-50 graden, met een vochtgehalte gecontroleerd op 7-9%), en aseptische verpakking. Het hele proces vermijdt besmetting, waardoor de natuurlijke voeding en smaak van de korrels behouden blijven.

Bewaarcondities: Kan 12 maanden bij kamertemperatuur op een koele en droge plaats worden bewaard. Bij koeling bij 0-4 graden kan de houdbaarheid worden verlengd tot 18 maanden, waardoor olie-oxidatie en ranzigheid effectief wordt voorkomen en de overzeese opslagdruk wordt verminderd.

Verpakking en logistiek: Grens-grensoverschrijdend transport maakt gebruik van koudeketen- of normaal-temperatuurvocht-transport, met een verliespercentage van minder dan of gelijk aan 2%. Er wordt een volledige set douaneaangiftedocumenten voor biologische certificering verstrekt.